Aubergineneintopf nach dem Fünf-Elemente-System (Kochen im Kreis / Wu Xing)
Ein unglaublich leckeres Gericht, das im Schöpfungszyklus der fünf Elemente zubereitet wird. Jede Zutat entspricht einem bestimmten Element und wird nacheinander hinzugefügt, um die Energie (Qi) perfekt zu harmonisieren.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Erster Kreis (Zyklus 1)
Wasser: Wir beginnen mit Wasser (Element Wasser).Frische Kräuter: Danach fügen wir frische Kräuter hinzu (Element Holz).Kurkuma: Als Gewürz kommt Kurkuma hinzu (Element Feuer).Olivenöl und Auberginen: Wir geben Olivenöl und die geschnittenen Auberginen hinein (Element Erde).Pfeffer und Thymian: Nun fügen wir Pfeffer und Thymian hinzu (Element Metall).Grüne Bohnen: Zum Schluss geben wir grüne Stangenbohnen hinein (Element Wasser).Der erste Kreis ist abgeschlossen.Zweiter Kreis (Zyklus 2)
Tomaten: Wir schneiden Tomaten und geben sie zum gedünsteten Gemüse (Element Holz).Chili: Wir fügen scharfen Chili hinzu (Element Feuer).Olivenöl: Es folgt nochmals ein Schuss Olivenöl (Element Erde).Oregano: Wir geben getrockneten Oregano hinzu (Element Metall).Salz: Das Gericht wird gesalzen (Element Wasser).Petersilie: Ganz zum Schluss fügen wir nochmals Petersilie hinzu (Element Holz).
Notizen
Gesundheitliche Wirkung: Da die Zubereitung dieses Gerichts mit dem Element Holz endet, unterstützt diese Speise gezielt die Funktion von Leber und Gallenblase sowie alle Organsysteme, die in der TCM dem Holz-Element zugeordnet sind.
