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Valentina Sandler

Aubergineneintopf nach dem Fünf-Elemente-System (Kochen im Kreis / Wu Xing)

Ein unglaublich leckeres Gericht, das im Schöpfungszyklus der fünf Elemente zubereitet wird. Jede Zutat entspricht einem bestimmten Element und wird nacheinander hinzugefügt, um die Energie (Qi) perfekt zu harmonisieren.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: 5 Elementen Küche
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Erster Kreis (1. Zyklus)
  • 250 ml Wasser
  • 1 Handvoll frische Kräuter Koriander (Element Holz)
  • 1 TL Kurkuma gemahlen (Element Feuer)
  • 2 EL Olivenöl Element Erde
  • 2 große Auberginen gewürfelt (Element Erde)
  • ½ TL schwarzer Pfeffer gemahlen (Element Metall)
  • 1 TL Thymian getrocknet (Element Metall)
  • 200 g grüne Stangenbohnen geschnitten (Element Wasser)
Zweiter Kreis (2. Zyklus)
  • 400 g frische Tomaten gewürfelt (Element Holz)
1 kleine Chilischote, fein gehackt (Element Feuer)
1 EL Olivenöl (Element Erde)
1 TL Oregano, getrocknet (Element Metall)
1 TL Meersalz (Element Wasser)
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt (Element Holz)

Kochutensilien

  • Wok oder Pfanne

Methode
 

  1. Erster Kreis (Zyklus 1)

    Wasser: Wir beginnen mit Wasser (Element Wasser).
    Frische Kräuter: Danach fügen wir frische Kräuter hinzu (Element Holz).
    Kurkuma: Als Gewürz kommt Kurkuma hinzu (Element Feuer).
    Olivenöl und Auberginen: Wir geben Olivenöl und die geschnittenen Auberginen hinein (Element Erde).
    Pfeffer und Thymian: Nun fügen wir Pfeffer und Thymian hinzu (Element Metall).
    Grüne Bohnen: Zum Schluss geben wir grüne Stangenbohnen hinein (Element Wasser).Der erste Kreis ist abgeschlossen.

    Zweiter Kreis (Zyklus 2)

    Tomaten: Wir schneiden Tomaten und geben sie zum gedünsteten Gemüse (Element Holz).
    Chili: Wir fügen scharfen Chili hinzu (Element Feuer).
    Olivenöl: Es folgt nochmals ein Schuss Olivenöl (Element Erde).
    Oregano: Wir geben getrockneten Oregano hinzu (Element Metall).
    Salz: Das Gericht wird gesalzen (Element Wasser).
    Petersilie: Ganz zum Schluss fügen wir nochmals Petersilie hinzu (Element Holz).

Notizen

Gesundheitliche Wirkung: Da die Zubereitung dieses Gerichts mit dem Element Holz endet, unterstützt diese Speise gezielt die Funktion von Leber und Gallenblase sowie alle Organsysteme, die in der TCM dem Holz-Element zugeordnet sind.